लकड़ी के हैंडल के साथ पूर्व-सीस्टॉन्ड कास्ट आयरन स्किलेट का उपयोग सैकड़ों वर्षों से किया गया है; कई पीढ़ियों से गुजर रहे हैं। कास्ट आयरन कुकवेयर बहुमुखी और टिकाऊ है। यदि आवश्यक हो तो लकड़ी के हैंडल के साथ प्री-सीसॉन्ड कास्ट आयरन का कड़ाही स्टोवटॉप से ओवन में जा सकता है और वापस जा सकता है। लकड़ी के हैंडल के साथ पूर्व-सीस्टॉन्ड कच्चा लोहा का कड़ा समान रूप से गर्म होता है और गर्मी को अच्छी तरह से रखता है, जिससे यह मांस या सूप और सूप को उबालने के लिए उत्कृष्ट होता है।

कैसे कास्ट आयरन कंकाल को बनाए रखने के लिए?

♥ कच्चा लोहा फ्राइंग पैन को ठंडा होने दें।

♥ डिशवॉशर में कच्चा लोहा पकाने के बर्तन में न रखें।

♥ एक या दो मिनट के लिए अपने स्टोव के गर्म बर्नर पर साफ कच्चा लोहा फ्राइंग पैन रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह हड्डी सूखी है।

♥ तटस्थ खाद्य-ग्रेड तेल

♥ बर्तन को कभी भी डिशवॉशर में न रखें और न ही इसे अच्छी तरह से सुखाए बिना स्टोर करें ।

कास्ट आयरन स्किललेट कैसे साफ करें?

♥ जब आप कच्चे लोहे में खाना पकाने को समाप्त कर देते हैं, तो लकड़ी के चम्मच के साथ पैन को बाहर निकाल दें, जबकि गर्म होते हैं। एक कागज तौलिया पर थोड़ा सा तेल लगाकर इसे पोंछ लें। मैं आमतौर पर मेरे हाथ में कैनोला तेल का उपयोग करता हूं।

♥ अगर एक चम्मच के साथ पैन को स्क्रैप नहीं किया जाता है, तो सभी पीसने से दूर हो जाते हैं, पैन में सब्जी का एक बड़ा चमचा पिघलाएं, लौ बंद करें और नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें। पैन स्क्रब करने के लिए चिमटे में पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें। साफ पेपर टॉवल से नमक पोंछ लें। गर्म पानी के नीचे चलाएं, इसे अच्छी तरह से सूखा लें, और ऊपर दिए गए पुन: मसाला के निर्देशों का पालन करें।

♥ अगर लकड़ी के चम्मच और नमक की तकनीक आपकी पसंद के अनुसार नहीं है, तो आप पैन को साफ करने के लिए हल्के, पतला साबुन और नरम स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। आप सिर्फ मजबूत साबुन और सुपर स्क्रब पैड से बचना चाहते हैं। एक साफ सूखी डिश तौलिया के साथ पैन को सूखा और पूरी तरह से सूखने के लिए एक गर्म ओवन में सेट करें। लोहे को फिर से सीज़न करने के लिए ऊपर की दिशाओं का पालन करें।

नोट: पानी में कभी भी अपने चिल्लाते हुए गर्म लोहे की कड़ाही को न डालें। यह दरार सकता है।

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